北海道で初めて塩味の中華そばが誕生したのは、
明治43年の函館でした。

長く函館で塩ラーメンを提供してきたおんじき庭本は、
1971年に函館空港へ出店の際、
観光客の方にも覚えていただきやすいよう、
函館名物の塩ラーメンを「函館ラーメン」と記しました。

それ以来、あっさり透明スープの塩ラーメンは「函館ラーメン」
と呼ばれるようになり、全国に知られるようになりました。

私たちは創業時より５０年変わらぬ
「函館ラーメン」の味を守り続けています。